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中秋將至,12道家常菜葷素搭配,好吃好做,上桌人人誇

中秋將至,12道家常菜葷素搭配,好吃好做,上桌人人誇--成人文學

一年一度的中秋夜又快到了,旅遊換妻上了別人新娘好像一切事物都不敢寂寞,回家的路上是一連串著急的身影,帶著對家的思念……中秋節就是一家人,一桌菜,一盤月餅,還有溫暖的場景。


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中秋將至,12道家常菜葷素搭配,好吃好做,上桌人人誇


很多時候遇到節日家人們都會約著出去大吃一頓,但是中秋這個團圓的日子,自己做才有心意呀!


今天分享12道家宴菜,簡單易學,人妻 下好吃又好看,是特別能拿出手的“硬貨”。如果你還沒想好中秋爲家人准備什麽,快來這裏看看有沒有你想大展拳腳的菜吧!


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鹌鹑蛋紅燒肉


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食材:五花肉、鹌鹑蛋、蔥姜料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、桂皮、香葉


媽媽愛吃蛋,人妻租客 (4)爸爸愛吃肉,這道菜兩個需求都滿足了,每次都能光盤!味醇汁濃,紅燒肉耙爛而型不碎,香糯而不膩口,鹌鹑蛋特別入味,色澤紅亮,讓人垂涎欲滴。


當你從廚房裏,端出這麽一整盤紅亮噴香的紅燒肉時,那動作簡直帥極了,一定給你很長臉,連狗狗也熱情的圍著你打轉。


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清蒸鲈魚

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食材:鲈魚、蔥絲、姜片、辣椒、蒸魚豉油


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鲈魚是淡水魚中營養成分最高的,對于愛吃魚的人來說,清蒸鲈魚是抗拒不了的,鲈魚細嫩爽滑,射鵰淫女傳 續清蒸能完美呈現魚肉的鮮美,吃到嘴裏絕對每一口都是享受。


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有人說鲈魚最補腦,像我這個90後的老阿姨確實應該補一補,不論真假,反正好吃就對了。


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做鲈魚最關鍵的兩步,一個是腌制,另一個是啥呢?腌制的時候去腥大料要舍得放,蒸好後一勺熱油“呲啦”倒在蔥絲上,最後澆一點豉油,乳膠女體(3)吃起來更香。


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粉蒸肉


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小時候媽媽總是在中秋的時候給家人做粉蒸肉,吃得一臉都是米粉,媽媽總是寵愛的叫著“小花貓”。吃過無數次後自己也掌握了竅門,中秋家宴上一定要讓家人刮目相看。


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食材:五花肉、大米、糯米、花椒、桂皮、醬油、料酒、豆瓣醬


做這道菜雖然工序複雜,但慢工出細活,誰讓它這麽好吃呢。粉蒸肉糯而清香,別妻酥而爽口,老少皆宜,說著就流口水了,趕緊看看怎麽做吧。


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精選的五花肉切成厚片,放入衆多香料去腥、醬油上色,用肉嘟嘟的大手抓拌均勻腌制30分鍾。


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加入香料,把大米和糯米一起炒香。


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放入破壁機中打碎,不要磨成粉,要有顆粒口感才好喲。


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粉蒸肉最關鍵的就是米粉,一定要讓每一片肉都裹上米粉,再給它們擺個好看的造型,架上蒸籠蒸一個小時。


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香噴噴、油滋滋的粉蒸肉就可以登場了,悅之女鹹香酥軟,肉香和米香真是天生一對,第一個做這道菜的人也沒想到會這麽好吃吧!其實,這道菜很簡單,詳細教程都教給你了,如果還做不出來那只能來我家蹭飯了。


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香辣蟹


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9月份的螃蟹是最肥美的時候,沒有螃蟹的中秋過得不甘心,所以家宴上肯定少不了大螃蟹。


很多人做螃蟹第一個想到的就是清蒸,我就不一樣,新竹熟女一夜實錄(真實)無辣不歡。只會清蒸一種做法,怎配得上螃蟹的鮮美?當然是香辣蟹才能滿足。爲了搶市場裏最新鮮的大螃蟹,我連鬧鍾都調好了,不起個大早都對不起我想吃螃蟹的心。


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花椒雞


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老媽這麽多年只會炖雞湯,看我這次給她來點不一樣的。用鮮花椒和辣椒把雞的香味逼出來,麻辣鮮香,雞肉嫩,味濃郁,下酒下飯可全指望它了。


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做花椒雞,光佐料就這麽多,不好吃都對不起我買佐料的錢。


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記得用雞油來炒底料,雖然這只雞怎麽也沒想到有一天會用自己的油來炒自己肉,但是架不住香啊,誰還管得了這麽多,幹就完了。


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香料和豆瓣醬炒出香味後倒入雞肉翻炒


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靈魂啤酒一定記得倒上。


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最後你就得到一盤任誰吃了都忘不了的花椒雞。中秋的家宴聊家常、談人生有它作伴,聊一夜也無妨。有這麽詳細的教程在,你也能做出搶著吃的花椒雞。


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涼拌折耳根


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說到降火的菜,那折耳根怎麽能不提。農家菜的特點就是好吃又省事,只需要一點辣椒,折耳根瞬間變成“下飯大戶”。


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茶葉蝦


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吃蝦剝殼是件麻煩事,家裏有因爲要剝蝦殼而懶得吃蝦的人,這道菜就很適合,不過千萬不要問我那個怕剝蝦殼的人是誰,反正不會告訴你。


做茶葉蝦既美味又省了剝蝦殼這個環節,重點是簡單易學又好吃。蝦油焗出茶香,茶香滲透蝦肉,你中有我,我中有你的奇妙關系讓人欲罷不能。


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幹巴筍燒牛腩


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作爲地地道道的雲南人,過節桌上有魚有蝦還不夠,肯定還得來一道能鎮住場面的“硬菜”!


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用幹巴筍燒牛腩來鎮場面子足足的,牛肉濃香味鮮,筍幹脆爽,2斤都不夠吃。


牛腩軟爛,老少皆宜,一家人吃更有味道,更有幸福感,那是家的味道。


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排骨/玉米淮山湯


雲南人的餐桌上少不了湯,加上前面的菜也比較油膩,清清爽爽的排骨玉米淮山湯最合適不過了,吃的就是一個鮮字。


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我就喜歡把食材一鍋炖,清爽解膩還接地氣。


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炸酥肉


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喜歡吃小酥肉的姐妹在哪裏?揮動你們的雙手讓我看到!


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金黃的色澤,還沒出鍋就讓人迫不及待,趁熱吃才是對美食的尊重,如此美妙的小酥肉,只想一口一個吃完。


光吃肉哪行,9月得抓住菌子的小尾巴才能讓這個家宴辦得有聲有色。


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香辣野生菌


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這個“菌節”

不說再見


炒菌子才能吃出菌子的原汁原味,我們家偏好辣,香辣野生菌肯定能讓一家人吃舒服了。


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素炒野菜


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很多人很好奇雲南人怎麽這麽喜歡吃野菜?懂吃的人肯定會告訴你野菜才是好東西。


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飲品


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其實,過節喝紅酒是最浪漫、最有儀式感的,不過軟籽石榴榨汁真的太好喝了,清爽解膩,紅紅的顔色一點也不輸紅酒,小孩兒也能多喝幾杯。


而且石榴汁是天然的養顔品,這麽高的顔值,沒有哪個女生頂得住吧。


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最美不過中秋夜,花好月圓,一家人圍坐在桌前,聊著過往的趣事,一切是那麽的靜谧美好,思念也化作星光,留下一串歡聲笑語,期待著下次團圓,幸福不就是和家人在一起嗎?


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